眾所周知 ，廚房 在烹飪 時(shí)會(huì) 產(chǎn)生 大量 的熱量 ，因?yàn)?/span> 爐子 和其他 烹飪 設(shè)備 。 烹飪 時(shí)，由于 爐子 的加熱 ，熱量 很大 。 大多數(shù) 餐館 的廚師 都在 流汗 ，這很不舒服 。 那么 ，如何解決餐廳廚房 太熱 的問題 呢？ 下面 樂創(chuàng) 小編 給大家 介紹一下廚房 太熱 有什么方法可以 解決 。
1.實(shí)際上 ，給廚房 降溫 最直接 的辦法 是盡量少 用煤氣灶 和明火 設(shè)備 ，不用 爐子 、電磁爐 等，不用 明火 、少油煙 和快速 烹調(diào) 廚具 ，從源頭 上消除 火源 ，是后廚 清涼 徹底 的好方法。
2.使用 商用電磁爐 可以 減低 熱能 揮發(fā) 和室內(nèi)溫度 。
近年來 ，商用電磁爐 在我們的生活 中逐漸 普及 。
商用電磁爐 是餐廳廚房 流行 的新型 廚具 ，打破 了傳統(tǒng) 的明火 烹飪方法 ，具有 環(huán)保 、節(jié)能 、安全 、舒適 、烹飪 快的優(yōu)點(diǎn) 。
而且 電磁爐 在工作 時(shí)不會(huì) 造成 廚房 室內(nèi)溫度 升高 ，所以 使整個(gè) 廚房 環(huán)境 清涼 舒適 。
3.安裝 排風(fēng)機(jī) ：可在廚房 墻壁 上安裝 排風(fēng)機(jī) ，一方面 有利于 排出 廚房油煙 味，另一方面 又能疏散 熱量 ，一定 程度 上促進(jìn) 室內(nèi)空氣 流通 ，有助于 減低 室內(nèi)溫度 。
4. 安裝 新風(fēng)系統(tǒng) ：新風(fēng)系統(tǒng) 提供 呼吸 所需新鮮空氣 ，排除 污染空氣 ，使室內(nèi) 不斷地 保持 舒適 與暢通 ，煙塵 越清潔 ，廚房 中的熱量 將越少 。
通過 以上 文章 介紹 ，樂創(chuàng) 小編 建議 選對烹飪 灶具 是非常 重要 的，使用 明火 灶具 會(huì)產(chǎn)生 大量 的熱量 ，一旦 產(chǎn)生 大量 的熱量 ，廚師 就會(huì) 覺得 燥熱 流汗 ，就會(huì) 一邊 炒菜 一邊 擦汗 ，從而 影響 出餐的速度 ，所以 可以 選擇 使用 像電磁爐 這種 無明火 的灶具 減低 熱量 的產(chǎn)生 ，讓廚房 的環(huán)境 清涼 舒適 ，好的環(huán)境 有利于 廚師 提高 工作效率 。
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